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Té Oolong Alishan Gaba verde

Té-oolongo-alishan-Gaba-verde
Té
Puro

La isla de Taiwan, antiguamente conocida con el precioso nombre de Isla Formosa, produce tés Oolong, verdes y negros. Sin embargo, destacamos los Oolongs (té azúl) porque el terroir de esta isla otorga a esta variedad de té juntos con sus condiciones climatológicas, condiciones excepcionales para producir Oolongs de gran calidad. Oolong significa "Dragon Negro". 
Taiwan produce alrededor del 20% de la producción mundial de Oolong. Tés conocidos por sus notas dulces, aromáticas y complejas. 

0,10-0,12
6,30 €
CARACTERÍSTICAS

Origen

Taiwan

Cosecha

2016

Variedad

Varietal: Jin Xuan

Certificación ecológica

NO
NOTA DE CATA
Hojas secas
Apariencia:
Hebras de té en forma de bolitas , desiguales y enrrolladas (semi-enrrollado).
Color:
Tonos tierra, marrones oscuros.
Aroma hebra seca:
Dulce (maltas, azúcar integral moreno). Frutos secos tostados. Maderas viejas secas. Té de media oxidación.
Hojas humectadas / licor
Aroma:
Muy similares a las notas aromáticas en seco pero destacando las notas cremosas (lácteos) y de frutos secos.
Color del licor:
Dorado-rojos oscuros tirando a negros brillantes. Cobres.
Sabor:
Maderas viejas nobles. Nutty (cremoso y sedoso en boca). Muy largo.
Preparación
Tiempo de infusión:
1ª inf.: 1 min - 2ª inf. 2min
Cantidad de té/ml de agua:
3 gramos /100ml
Temperatura:
85º-90ºC

calificacion personal

Un té ideal para el otoño, invierno. Para las tardes de libro y chimenea. Se recomienda infusionar (3gramos) varias veces en Ceremonia Gong Fu.