Té negro Queen Elizabeth Bio. Makaibari (Darjeeling)

Té

Negro

Puro

AGOTADO! Hasta que volvamos a importar esta variedad nuevamente. Té negro procedente de la majestuosoa plantación de "Makaibari" en Darjeeling, India. La finca Makaibari en Darjeeling es una de las favoritas de la Reina Isabel II. Le otorgó dicho mensaje al honorable Primer Ministro de la India en su visita al Palacio de Buckingham en 2015.

Se cultiva de forma biodinámica y bajo las leyes del Comercio Justo (WFT). Esta variedad de té negro es uno de nuestros preferidos por sus características notas, siendo éstas muy aromáticas e intensas contemplándose como uno de los mejores té indios de altura. Sus notas son amaderadas, media astringencia y con cuerpo. Notas a melocotón maduro.

Cultivado a más de 1.200 metros de altitud sobre las laderas del Himalaya en un clima idóneo para este tipo de tés; las brumas matinales junto con los primeros rayos de sol de las frescas mañanas indias, y siendo una tierra muy fértil, le confieren un terroir único al que tenemos gran aprecio. Muy recomendado para desayuno y media mañana.

1,09-1,20

6,00 €

CARACTERÍSTICAS

Origen

Plantación de Makaibari, Darjeeling (India)

Cosecha

Cosecha de mayo-junio de 2020.

Variedad

Negro

Certificación ecológica

NOTA DE CATA

Hojas secas

Apariencia:

Hebras finas y semirizadas de tamaño mediano con apariencia de tonos dorados, marrones y dorados suaves, con cierta suavidad aterciopeladad.

Color:

Típicos tonalidades de los tés de Darjeeling. Tonos marrones, dorados, negros y rojizos oscuros.

Aroma hebra seca:

Amaderado (maderas viejas). Dulce a frutas de hueso maduras como el melocotón.

Hojas humectadas / licor

Aroma:

Color del licor:

Rojizo- naranja oscuro. Brillante con apariencia al trasluz de la vellosidad que sueltan las hebras de té.

Sabor:

Un té con cuerpo, complejo y astringencia media muy presente en los tés Indios. Elegante con una marcada personalidad. Un té que permite reutilizarse a lo largo del día.

Preparación

Tiempo de infusión:

1ª inf: 2,5 min.- 2ª inf: 3 min.

Cantidad de té/ml de agua:

3 gramos / 120 ml

Temperatura:

95ºC