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Té negro 1ª cosecha - Makaibari, Darjeeling BIO

Té -negro-Vintage- Makaibari-bio
Negro
Puro

Té negro de 1ª cosecha procedente de la Plantación de "Makaibari" en Darjeeling, India.  Cultivado ecológicamente y bajo las leyes del Comercio Justo (WFT). Esta variedad de té negro es uno de nuestros preferidos por sus características notas, siendo éstas muy aromáticas contemplándose como un té indios de altura.  Sus notas son amaderadas, añejas y con mucho cuerpo. Cultivado a más de 1.200 metros de altitud sobre las laderas del Himalaya en un clima idóneo para este tipo de tés; las brumas matinales junto con los primeros rayos de sol de las frescas mañanas indias, y siendo una tierra muy fértil, le confieren un terroir único al que tenemos gran aprecio.  Muy recomendado para desayuno y media mañana. 

0,11-0,15
5,50 €
-+
CARACTERÍSTICAS

Origen

Plantación de Makaibari, Darjeeling (India)

Cosecha

Otoño 2014

Variedad

Negro

Certificación ecológica

SI
NOTA DE CATA
Hojas secas
Apariencia:
Hebras finas y semirizadas de tamaño mediano con apariencia de hebras blanquecinas con algo de vello.
Color:
Típicos tonalidades de los tés de Darjeeling. Tonos marrones, dorados, negros y rojizos oscuros.
Aroma hebra seca:
Amaderado (maderas viejas). Cueros. Barrica de antaño.
Hojas humectadas / licor
Aroma:
Aromas que nos trasladan a las cuevas de vinos añejos donde se van envejeciendo lentamente (vinos, licores). Maderas nobles envejecidas. El cuero de las sillas de montar de los caballos. Intenso pero fino con mucha personalidad.
Color del licor:
Rojizo- naranja oscuro. Brillante con apariencia al trasluz de la vellosidad que sueltan las hebras de té.
Sabor:
Un té con mucho cuerpo, complejo y cierta astringencia representante de los tés Indios. Elegante con una marcada personalidad. Un té que permite repetir varias infusiones (con la misma cantidad de té) y analizar sus diferentes notas de sabor entre la 1ª y 2ª infusión. Notas añejas, vinos, frutas de hueso maduras.
Preparación
Tiempo de infusión:
1ª inf: 1,5 min.- 2ª inf: 2min.
Cantidad de té/ml de agua:
3 gramos / 120 ml
Temperatura:
90º-95ºC

calificacion personal

¡¡¡ Uno de mis preferidos para comenzar el día!!!. Perfecto para acompañar unas tostadas de pan de cereales con miel, queso y aguacate.

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